Courgetti? Een beetje als pasta, maar zonder de koolhydraten en dus beter voor de lijn. Veel groenten eten wordt op deze manier een stuk makkelijker. Je kan eindeloos combineren met andere sauzen om zo variatie te brengen.
Hoe maak je dit? Er zijn verschillende apparaten te koop waarmee je in een handomdraai pasta kan maken van courgette, of andere groenten.
- 1 courgette (ongeveer 300 gram)
- 100 gram gerookte kip
- 100 gram philadelphia light
- 1 rode ui
- teentje knoflook
- 100 gram cherry tomaatjes
- basilicum
- brocolli
Bovenstaande hoeveelheden zijn voor 1 persoon. Ik eet de courgette altijd rauw, mocht je erg graag een warme maaltijd willen kan je het even kort wokken. Doe dit echter zo kort mogelijk, de courgette wordt al snel slap en er komt veel vocht vrij.
In een pan fruit je de ui, knoflook, brocolli en cherry tomaatjes tot ze lekker zacht zijn. Snijd de gerookte kip in kleine stukjes. Verspreid de philadelphia over de courgette, en meng zoveel mogelijk. Verspreid hierover vervolgens je saus van ui en tomaat, waardoor de philadelphia een beetje smelt. Voeg vervolgens de gerookte kip toe en naar smaak wat verse basilicum.
Vet: 17.3 gram
Eiwitten: 34.6 gram
Calorieën: 407 kcal
Koolhydraten: 27.3 gram
Smakelijk 🙂
Biene